“厨房动火不离人”
道理人人都知道
却并非人人能做到危险往往就发生在这片刻间
扬州市江都区一民房突发起火罪魁祸首就是
油锅
据当事人所说
自己就出去取了个东西
前后仅仅一分钟火势就一发不可收拾了
起火的厨房内火势熊熊
不断有火舌冒出
消防员疏散被困人员后
立刻使用高压水枪喷水灭火
火势得到控制后消防员爬上一楼顶棚
继续降温防止复燃
据了解
油锅起火后
群众企图用灭火器自救
但是火势太大
点燃了油烟管道上的沉积油垢
顺着烟囱蔓延开来
失火的厨房内一片狼藉
很多家庭打扫卫生时
会忘记油烟机和管道这个卫生死角
油烟管道长期不清理
会沉积厚厚一层黏糊糊的油垢
看似不起眼的油垢,
正是隐藏的威胁厨房安全的
定时炸弹!
案例一
2020年7月9日下午5时许,四川乐山中区柏杨西路一门市厨房发生火灾,厨师在炼油时油锅起火,引燃了抽油烟机,浓烟从烟道漫出,消防接警后立即赶往现场,经过十多分钟奋力扑救,火势被完全扑灭,所幸火灾没有造成人员伤亡。
案例二
2020年11月2日,黄山市屯溪大润发商圈的C区上空,突现滚滚浓烟。浓烟系C区一餐饮企业的油烟管道起火产生,判断可能是管道内长期残留的一些油脂被引燃,造成室内外油烟很大,室内没有人员被困及伤亡情况。
油烟管道火灾危险性
01
初起火灾隐蔽,不易被及时发现
由于
烟道是一个相对封闭的空间
,如果烟道清洗不及时,当明火被吸入烟道引燃油污后将很难被及时发现,错过最佳扑救时机。
02
蔓延速度快温度高,易引燃周围可燃物
烟道是一个相对贯通的整体,由于
烟囱效应
的作用,一旦吸入明火,将会迅速蔓延到整个烟道,极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品,从而促使火势蔓延扩大。
03
易引发多点火灾,扑救难度较大
烟道是一个相对封闭的狭长空间,不仅会利用烟囱效应造成火势迅速蔓延,而且失火后会将火包裹在烟道内,极易引发立体火灾,从而使火势继续蔓延扩大,不易扑灭。
消防提醒
厨房防火不可大意,市民在厨房烧菜同时,千万不要擅自离开正在烧煮的灶台,平日要注意对油烟机及油烟管道进行清洗,同时,在家中提前备好合格的灭火器等消防产品。
编辑:王小娟
审核:王静 曹军义
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