夜读 | 陈志宏：雅溪陈酿醉千年（一）

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从地图上看，有赣鄱之美誉的江西省好似巨人遗落下的一只草鞋。

雅溪古村，仿若这只大草鞋尖一个不起眼的绿点，而我生活的省城是鞋跟上的一个灰点。受绿意的吸引，我从南昌出发，曾两次抵达小村的浓绿深处，选择微风不燥的五一假期。从陌生，到熟稔，像武陵捕鱼人一样，误入桃花源，乐不思归。

清风徐来，花香满径，古雅的村子静默在一种独异的氛围里，让我沉醉不醒，仿佛痛饮一坛千年佳酿。

序曲：群山之间的感叹号

如果说雅溪古村是画在赣之南群山之间一个泛着青绿、透着古意的感叹号，那么，令多少人无法想象的是，它的起笔竟在数千里之外的六朝古都南京。

雅溪水静静流淌千百年，绕村三匝，像陈年的酒坛安置于江西省南大门——全南县的山岭之上，封藏了多少动人的故事。一朝开坛，有酒，有香，有故事，游客闻风而动，循迹而来，小山村天天过年似的热闹。

沉寂多年的陈姓山村，像春风春雨拂润过的枯草，苏醒过来，眨巴眨巴眼睛，伸伸胳膊蹬蹬腿，激活一池古水，一年四季，风光竞秀。

从龙源坝镇出发，车行十几分钟，就来到山脚下，但见溪水如带似练绕山间，淙淙西逝，潺潺如须发皆白的长者星夜讲古。弃车入村，幽古之风扑面而来，移步易景，时空穿梭一般，一脚踏入古风中。漫步青石上，我像是沉醉千年的醉汉，双眼迷蒙，看什么都是朦胧的，鼻翼警醒，闻什么都带着奇异的香。一径地走，所见古雅，所闻清新，思绪俨然一炷香，空灵，飘逸，幽深。

桃李春风一坛酒，雅溪陈酿醉千年，香万里，梦百回。

1、一杯冬酒香

客家人的故事，从一坛糯米酒开始讲起。

冬来闲无事，相约酿酒去。

雅溪冬米酒的基调是在秋后稻田里的糯谷里定下的，纳天地之精华，吐一谷之芬芳。淘尽米糠，洗去铅华，烧好火，上甑蒸，时候一到，甑盖一揭，香雾迷离满室飘。软黏的糯米饭，连修筑围屋都依赖它的韧劲，打它，做糍粑；搓揉，成饭团；入缸，洒上酒曲，套上结实的棉袄，紧捂一阵，风寒难于侵蚀，静待酒香。经冬日慵懒的时光烘焙，三五天后，奇异的酒香穿门射壁，连升腾在大山里的炊烟都歪歪扭扭，没有正形，显然是禁不住酒香的追缠，醉意朦胧，醉态十足。

立冬过后寒气来，雅溪人舀一杯酒酿，佐餐，冬日的绵长滋味像面线一样抻得老长。酒是粮食精，能提神，几杯下肚，神仙都站不稳，凡人更显年轻。多少陈家英雄汉，一碗甘醇醉冬阳。酒缸里的酒糟就更有味道了，煮汤圆，冲蛋花，红烧鱼，一点一点，构筑雅溪人“胃知的乡愁”。

雅溪客家糯米酒未经蒸馏，性子并不烈，像温婉的邻家女孩，倚门嗅青梅，浅笑耀红唇。一杯浊酒，甜糯可口，大碗畅快喝，端杯就成瘾。

多次受主政这方田园山水的老同学何飞先生的盛情之邀，却未能万千，暗自寻思得空一定要去，念叨：去吧，去吧，去第二故乡赣州，一探客家山村的究竟，拥抱含蓄千年的古朴。一念三五载，终于重返赣州这片第二故土，放足山水间，纵情古村落，如梦如幻，如诗如歌，痴迷不已。

作为这里的父母官何飞熟悉脚下的每寸土地，绕遍古村每个角落，他越走越快，越说越起劲，而我早已疲累不堪。临末，他引我临溪听风对饮，几杯下肚，话已远长。从赣州聊到北京，从南昌又聊回赣州，青春往事扑面而来，曾经稚嫩的脸，清纯的人，单纯的事，顺着记忆的甬道，施施而来，袅袅飞升。同窗共读两年整，别后人事半消磨，音讯似有若无，过年发个祝福短信，勉强证明那段青葱亲密的岁月存在过。好在与何飞一直保持联系，才与雅溪古村结下不解之缘。

春风一缕酒一杯，我们忙不迭地花间咏叹——为何时光如此匆匆，不曾为我们停驻？为何世事变幻，却一点也不让我们顺心、顺意、顺遂？岁月伤感，清泪从中年人的眼角涌出，滴落在山村小院萋萋芳草中。我们沉默，大地也一起静默，唯有碰杯的脆响，在溪边芦苇间久久回荡，溪水和虫鸟为我们鼓掌致意，哗哗啦啦，像热情的山民欢腾迎宾。

何飞这厮酒精考验，斟酒，劝酒，谈笑风声，气定神闲，而我早已晕晕乎乎，脚踩棉花追云朵。他却面不改色，从容有度，连劝酒都有些另类：“雅溪陈酿好喝，可不要贪杯哦。这酒要是喝醉了，三天三夜醒不来。”带着一个资深酒鬼的痞子风，偏偏我就好他这一口。

两人对坐“且闲居”，春风佐冬酒，越喝越有，有快乐，有深思，有友情，有相聚的沸腾，别离的感伤……米酒上头，往事上心，我醉成溪边一株垂柳，无风也摆动。