夜读 | 关于爱和食物的故事

你有过被食物治愈的瞬间吗？在低谷里挣扎的时刻，麻木了一切视觉、听觉，却被甜蜜的香味唤醒，感受到真实的活着。总有那么一刻，你不想与世界产生任何联结。但其实，只要一点微光，那些温暖和治愈就能回头，哪怕只是一个“明天去吃蟹肉煲”的念头。

在悬疑剧《轮到你了》后半季中，

几乎每集都会出现这样一幕：

男主角为了求男二号协助查案，

天天端一碗小火锅，去对方家里坐着，

要求一起吃。

要知道男二号，

原本是个只吃浓缩营养包的极品it男。

却也架不住“火锅外交”的攻势，

渐渐打开心扉，

在一顿顿晚饭中，

和男主角成为了交心的挚友。

然而，我向来不理解那些热爱美食的人。总以为食物只是维持生存需要，如果可以，像剧中男二号一样吃浓缩营养包，似乎也是个不错的选择。

直到有一天，坐着长途飞机回国，落地已是凌晨三点。8点就要上班的老爸，依然坚持开车来接我，到家后又立刻去厨房，下了一碗阳春面。

那一刻，尽管依旧疲惫，家的味道带来了不一样的情绪：在外太久，好久没被人这样心疼过了。

“爱是什么？就是可以在一起吃很多很多很多顿饭。”不知从何时起，当人们羞于表达爱意时，往往选择了用食物来代替。

 part.1 不好意思说爱你，那就“请你吃饭”吧 

01

男朋友喜欢吃鲜核桃，

但又嫌剥壳剥皮麻烦。

某天午睡醒来，

他看到我剥好的满满一碗核桃，

激动得拿起手机狂拍一通，

却一口也舍不得吃。

爱是揽下了所有麻烦，把最好的留给你来尝。

02

《武林外传》里，

热恋中的秀才讨好小郭的方式，

是在她干活时，

嗑出99颗瓜子仁，

让她一口而尽。

热恋时，付出即是甜蜜。

03

《深夜食堂》的开头，

阿龙，来店里点了一份章鱼香肠。

常客们一边习惯一边不解：

为什么每次只点这道菜？

后来人们才知道，

阿龙的初恋女友，每次为他做便当，

都会放章鱼香肠。

简单的味道背后，是青春，也是遗憾。

04

朋友说，她爱上男友的契机，

是目睹了对方在厨房颠勺的时刻：

“无言的动作胜过任何承诺，

那一刻，让我感到安心和依赖。”

中国家庭的温情时刻，

往往从厨房开始。

和亲人一起唠嗑打尖，开灶、下厨，

煎炸煮炒烹烩闷一应俱全。

尽管是一顿家常，

情感竟也就此联结了起来。

尽管人生五味杂陈，只有一种味道，能成为你的乡愁。

05

妈妈忙于赚钱养家，不会做饭。

爸爸就忍受着非议，尽心做一个煮夫。

我难得回一趟家，

就看见我爸做红烧肉时，

为了照顾我妈，事先处理掉了所有肥肉。

吃饭时夹起一块，

还要先在自己的米饭上蹭掉多余的油，

再喂给我妈……

当时我就觉得，他们会谈一辈子恋爱。

06

三毛的妈妈寄来粉丝，被她做成“鸡汤粉丝”、“蚂蚁上树”、“盒子饼”三道菜。荷西不懂中国菜，每次都问是什么，三毛就捉弄他：“是春天下的第一场雨，下在高山上，被一根一根冻住了，山胞扎好了背到山下来。”

荷西过世后，三毛常常忘记吃饭，不再下厨，也不再写厨房了。

07

第一次理解父爱，是从一箱零食开始的。那是爸爸最爱吃的零食，哪怕得了糖尿病，也要边吃药边往嘴里塞。再回家时，我才发现零食盒已经好几个礼拜没动过了，妈妈这才告诉我，只是随口嘱咐了爸爸一句“别吃完了，那是留给女儿的。”

他竟真的再也没吃过。

08

李安电影《饮食男女》中，有这样一个家庭：父亲老朱是一个大厨，年龄渐长后，他只能用每周一桌丰盛无比的菜肴表达自己的关照。

家庭的支离破碎，亦是从“不好好吃饭”开始。宴席总是在中途被打断，三女儿怀孕，大女儿闪婚……最后，父亲准备娶一个小姑娘，年龄竟和女儿们相仿。

闹剧过后，彼此慢慢和解的一家人，重新坐在一起，终于吃上了一餐饭。

“能坐在一起吃火锅的人，一定是同一个世界的人。”

那个能坐下一起好好吃饭的人，你找到了吗？

09

韩剧《一起用餐吧》最后一集里，有一首小诗： 

献给因为孤单吃很多饭的你， 

献给因为厌倦睡很多觉的你， 

献给因为悲伤哭很多的你， 

我写下：把陷入困境的心当作饭一样咀嚼， 

反正人生都是由你自己来消化的。 

诗名为《饭》。

 part.2 唯有爱与美食，制造快乐 

人们把“请你吃饭”等同于爱，是一件科学的事。摄入糖分，激活中枢神经中的多巴胺受体，期望达成的满足和快感随之而来。从这一点来说，唯有爱与美食制造快乐。

心理学也早已盖章定论，不饿但吃的人，往往是情绪性进食，用进食来获得掌控感。所以食物，真的能满足情感需求，那些吃完好吃的获得的治愈和勇气，从来不是错觉。

10

动画《悬崖上的金鱼姬》里，波妞在外面淋了一场大雨。宗介把她带回家，用大毛巾裹住，柔软又温暖。冒着热气的蜂蜜水已经泡好，加上一碗香气扑鼻的火腿泡面，两个人立刻大快朵颐了一顿。

就着暖暖昏黄的灯光，波妞吃着吃着，就眯上了眼睛，缓缓进入梦乡。此时，镜头内外的人都被治愈。有家，有食物，满满的安全感。

11

《小森林》里，女主角总是骑着自行车穿梭在山间小路，所有自然的馈赠，都能在她的巧手下变成食物。

随手从冰凉的水里拿起一个西红柿，大口咬下，隔着屏幕都能感受到沁人心脾的舒爽。冬天，采摘下的黑糯米，酿成甜米酒，加入砂糖、油、小麦粉制成蛋糕糊，放入模具蒸成蛋糕。换来友人满足的称赞。

在简单的餐食中，和自然一起体验四季变换，一切都刚刚好。

没有一种食物，不需要时间来调味，所谓治愈，不过如此。

12

你可能读不完《追忆似水年华》，但忘不了作者几次三番盛赞的“小玛德莱娜蛋糕”。

食物的治愈力，被普鲁斯特在这部小说中神化：“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上腭，顿时使我混身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身，我感到超尘脱俗，却不知出自何因。”

回忆如此脆弱，滋味却经久不衰。

13

以写食物而闻名的作家汪曾祺，

临终前最后一句话是：

“出院后，第一件事

就是喝他一杯晶明透亮的龙井茶！”

14

电影《樱桃的滋味》中，有一位老人讲述了自己的经历：带着绳子出门，打算在一颗桑葚树上自我了断。爬到树梢系好绳子时，不慎抓下一把桑葚果，一尝，竟是无与伦比的甜美滋味。

他就这样坐在枝头，慢慢品尝着桑葚，心里的阴霾渐渐褪去，最后甚至还摘了一袋带回家。

∞

外面的热闹和欢喜仍在，你却无法触碰。食物却是人与世界无法切断的联结，就像《非自然死亡》里说的：“活到80岁，也就吃87600顿饭，所以每一餐都要好好吃，尽量和喜欢的事物呆在一起。”

在如此奔波的生活里，最平实的幸福就隐藏在一餐一食里，只是我们往往过于麻木，不再用心去体会细微的美好。把每次进餐都当做“正念”，调动所有感官去用力的生活，你会发现，一点美好就足以拂去心头的晦暗。

15

曾经有人介绍过一位自杀未遂的女孩，她在社交网络写下绝望的句子，不求同情，只为告别：“努力过了，撑不下去，对不起。”然后没入黑夜，只身走向河边。

不知是谁第一个发现了这条状态，小心翼翼地询问着：

“小姐姐，可以请你吃饭吗？”

瞬间，成千上万位陌生的网友，在留言区排起了队形：

“来北京吧，请你吃烤鸭。”

“来成都吧，请你吃火锅。”

“来东北吧，请你吃雪糕。”

“来广州吧，请你吃早茶。”

……

最后，女孩得救了。

这顿“百家宴”将永远留在茫茫网络一角，和她的心里。

为什么食物能够温暖身心呢？美食的魔力究竟从何而来呢？